Bollinger Spécial Cuvée

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Champagne BOLLINGER Spécial Cuvée : l'expression la plus accomplie du style Bollinger. Tout le savoir-faire de la Maison se révèle dans sa capacité à recréer chaque année ce bouquet d'arômes, ce mélange unique de corps, d'équilibre, de vinosité et de finesse...

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Champagne BOLLINGER Spécial Cuvée.

Le champagne Spécial Cuvée est l'expression la plus accomplie du style Bollinger. Tout le savoir-faire de la Maison se révèle dans sa capacité à recréer chaque année un assemblage constant en style et en qualité, à recomposer ce bouquet d'arômes, ce mélange unique de corps, d'équilibre, de vinosité et de finesse... basé sur le travail du Raisin. C'est donc sur ce vin de champagne que la Maison fonde sa différence, engage ses choix qualitatifs et entend être jugée.

Le champagne Bollinger est un vin avant toute chose : la dégustation est recommandée à une température comprise entre 10° et 12 °C.

Fiche technique

Degré d'alcool12%
Volume75cl.
Au nezNez complexe et concentré, aromatique, sur les fruits mûrs, les épices, puis évoluant subtilement sur les pommes au four, la compote et délicatement relevé par un soupçon de pêche.
En boucheUne bulle très fine, du velours au palais. Des notes finement toastés et florales, harmonie entre structure, longueur en bouche et vivacité.
La finaleBelle longueur, on retrouve les fruits (poire), les épices, accompagné par des notes briochées et de noix fraiche.
Commentaire"The Bollinger Charter of Ethics and Quality guarantees our commitment to quality and consistency".
CépagePinot Noir.

La distillerie

Maison de champagne BOLLINGER.
La maison de champagne Bollinger est l'une des dernières maisons familiales et indépendantes du négoce champenois. Créée en 1829, son style emblématique lui fait privilégier les Grands et Premiers crus pour ses assemblages, avec une forte présence de Pinot Noir (60%).

On y frise la perfection en sachant concilier tradition et modernité ... avec sagesse. En plus de la fermentation en fût de chêne permettant, hormis une vinosité unique, de garder les vins en cave, Champagne Bollinger est aussi à l'origine de la fameuse cuvée R.D, c'est-à-dire Récemment Dégorgé.

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