Ce n'est pas pour rien si le champagne s'impose comme le fleuron des vins !
De la culture de la vigne jusqu'au vieillissement en passant par les vendanges, l'assemblage et le dégorgement, tout n'est qu'affaire de patience, de minutie et d'exigence.

Une question d'assemblage

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Trois cépages et quinze mois

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Trois cépages et quinze mois - Pinot noir, Chardonnay et Pinot Meunier

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Une élaboration subtile et complexe

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L'arrivée des bulles

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L'arrivée des bulles au cours de la fermentation fait de ce vin un Champagne

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Remuer avec délicatesse

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Remuage manuel de bouteilles de champagnes, quart de tour par quart de tour.

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