Historique du Champagne

Avant d'être cet alcool subtil et raffiné, le champagne est passé au fil du temps par de nombreuses étapes, grâce à des personnalités passionnées. Chacune de ces étapes matérialisant un peu plus le niveau d'exigence que l'homme cherchait alors à atteindre… jusqu'à rencontrer l'excellence !

La Champagne, terre sacrée pour un vin. Ci-dessus, l'Abbaye de Hautvillers, ou oeuvrait Dom Perignon
Dom Pérignon, père du champagne
La dangereuse fermentation du champagne
Charles II d'Angleterre découvre le Champagne grâce à Louis XIV
La maîtrise de l'effervescence
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