AYALA Brut Majeur

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Présentation : Etui

24,90 € TTC

AYALA Brut Majeur 12%

(Bouteille)
Origine : France

Champagne AYALA Brut Majeur - Symphonie en Brut Majeur.

Le Brut Majeur est le résultat de l'assemblage d'une vendange particulière avec des vins de réserve. Aÿ étant la capitale du Pinot Noir, ce cépage est toujours dominant : il assure la vinosité, la plénitude et la puissance de ce vin. Le Chardonnay contribue à son élégance, à sa vivacité et sa finesse. Le Pinot Meunier lui apporte une note de fraîcheur et de fruité.

Le chef de cave est un artiste et chaque nouvelle cuvée, chaque assemblage est une nouvelle création. C'est la conclusion de sélections rigoureuses parmi des possibilités innombrables. Son génie consiste à recréer année après année un grand vin fidèle au style de la Maison dans l'équilibre subtil entre rondeur, élégance et vivacité.

Prix unitaire : 24,90 €

Type :

Brut

Cépage :

Pinot Noir 45%, Chardonnay 30 %, Meunier

La dégustation...

En bouche :

Largement dominé par le Pinot Noir. Puissance contenue, sans lourdeur grâce à l’apport de Chardonnay des meilleurs Grands Crus et Premiers Crus. Ensemble vif et nerveux à souhait.

Commentaire :

Le dosage faible (9 à 10 g/l) permet d'exprimer les nuances des ses arômes et de son bouquet. Le Brut Majeur est idéal à l'apéritif, lors des cocktails ou des célébrations. Sa vinosité et sa personnalité lui permettent aussi d'accompagner avec bonheur tout un repas. Vieillissement : plus de 2,5 ans en bouteilles – Le vin repose en cave un minimum de 3 mois après dégorgement.