Cognac L. GOURMEL 20 ans Age des Epices

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121,90 € TTC

Cognac L. GOURMEL 20 ans Age des Epices 43%

(Bouteille)
Origine : France

Cognac Léopold GOURMEL "Age des Epices" 20 carats.

"Très vieux" cognac. Le cognac pénètre lentement dans les douelles du fût pendant les années de vieillissement, il faut respecter ce rythme, entre 20 et 25 ans, c'est la plus belle période aromatique. Les meilleurs accords culinaires se feront ici après un menu à plusieurs plats accompagnés de vins riches ou de vins de soleil.

Le mot du distillateur : "Mon préféré l'hiver et un régal avec du chocolat noir très pur".

Le récoltant...

Cognacs Leopold GOURMEL. Pierre Voisin crée son entreprise en compagnie d’Olivier Blanc en 1972. Il la baptise Léopold Gourmel en hommage à son grand-père. Les deux fondateurs apprécient en effet l’authenticité de ce personnage, et tout particulièrement son rapport étroit avec la nature lorsqu’il cultive ses vignes...
Philosophie des Cognacs Leopold GOURMEL :
" Notre vision, depuis le départ, est de contribuer à la recherche croissante d'authenticité en contrepoids de la banalisation de la culture "fast food". Notre ambition : offrir un cognac plus frais, plus droit, plus aromatique, bref pur et naturel."

Une philosophie que TerritoireWhisky.fr a fait sienne et qui nous permet aujourd'hui d'étoffer notre gamme et nos connaissances en direction de notre clientèle afin de vous offrir toujours plus de satisfaction et de qualité dans la sélection que nous vous proposons, en attendant un site entièrement dédié à ce grand spiritueux.

Olivier Blanc : "J'ai eu la volonté de m'adresser aux gens qui ne consomment pas de cognac. Ça explique pourquoi nous n'avons pas adopté le classement traditionnel : VSOP, XO, Napoléon... Personne ne sait ce que cela veut dire ! J'ai donc imaginé des noms de cuvée qui correspondent aux différents âges du cognac et aux principaux arômes qui les caractérisent. Nos cognacs s'appellent Premières Saveurs, Age du fruit, Age des fleurs, Age des épices et Quintessence, pour l'eau-de-vie la plus ancienne. Chacun de nos cognacs est issu d'un seul et même millésime. On n'assemble jamais mais on maintient un profil gustatif qui correspond à l'âge indiqué. En fait, on a pris le parti de faire simple en termes de communication et de ne fixer aucune limite dans l'élaboration des cognacs. Trente-cinq ans après, je suis encore fasciné par cette alchimie de la lente évolution en fûts."
Interview parue dans Le Point publiée le 20/11/2008.

« La meilleure démonstration de la qualité des Fins Bois est fournie par les eaux-de-vie Gourmel, qui en sont principalement issues : leur finesse et leur pureté de goût étonneront plus d’un « connaisseur » qui ne jure habituellement que par les sempiternelles Fine Champagne... »
THIERRY DESSEAUVE Revue du Vin de France