Apparence :Robe jaune vive d'une grande pureté. Type :Blanc de blancs Cépage :100% de Chardonnay. La dégustation...
Au nez :Nez intense où les notes fraîches d'agrumes se marient admirablement aux notes florales (chèvrefeuille, acacia) et aux premiers arômes d'évolution, de grillé. En bouche :Bouche structurée d'une grande ampleur. La minéralité de ces grands Chardonnay se fond à merveille dans les nuances de fruits secs (abricot) et de miellé qui apparaissent en milieu de bouche. La finale :La finale est fraîche, persistante et aérienne. Commentaire :Crus entrant dans la composition de l'assemblage : Avize, Chouilly, Mesnil sur Oger, Villers-Marmery, Fontaine-Denis. La Cuvée des Moines Blanc de Blancs n'a pas subi la fermentation malolactique. Vieillissement en caves : 48 mois minimum. La mousse est formée de bulles légères qui donnent naissance à un cordon discret. Découvrez tous les Champagnes signés Besserat de Bellefon
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