Apparence :Robe très claire, cristalline. Type :Brut Cépage :Chardonnay 55 %, Pinot Noir 45 %. La dégustation...
Au nez :Nez intense et complexe. Large gamme aromatique : notes de fruits (agrumes, fruits blancs) et de fleurs (chèvrefeuille). L’ensemble donne une sensation extrême de fraîcheur comme l’air de l’océan. En bouche :Vin de champagne aérien et délicat, d’une surprenante longueur. Les notes fruitées, florales et minérales engagent un long dialogue de saveurs. Sensation de pureté sans austérité. Finale longue et non saturante. La finale :Le caractère non saturant de la finale en bouche et son subtil équilibre en font le champagne le plus « œcuménique » de la gamme, un révélateur de saveurs, idéal de l’apéritif au dessert. Un champagne pouvant s’associer à du caviar ou des fruits de mer ou encore à un foie gras, et même, pourquoi pas, à un cigare ! Commentaire :Sélection sévère des raisins pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité , ce qui permet au vin d'atteindre l'équilibre recherché sans l'adjonction d'aucun dosage . Vieillissement idéal de quatre années minimum. Découvrez tous les Champagnes signés Laurent-Perrier
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