Apparence :Une teinte or céladon, d’une belle brillance. Une effervescence fine et sereine. Type :Brut Cépage :Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La dégustation...
Au nez :Une première impression aérienne, minérale, suivie d’une note subtile, florale de fougère et d’églantine . Viennent ensuite des notes délicatement fruitées d’abricot sec, de raisin de corinthe. Ensuite, le vin révèle son charme raffiné avec des arômes de nougat frais, de caramel au lait , de menthe pour un vin d’une belle maturité. En bouche :Une attaque toute en fraîcheur, printanière, suivie rapidement d’une sensation d’ampleur. Des notes de fruits secs méditerranéens tel que la figue, se fondent avec des notes raffinées de tabac blond, de cuir. Une finale aérienne, avec des notions fluides de thé à la bergamote, adouci d’un nuage de lait. La finale :Vin ample, accompli, qui exprime une personnalité d'une belle maturité. Régis Camus, Chef de Cave. Commentaire :Un vin de champagne raffiné, aérien, avec la structure et l’ampleur d’un superbe millésime. Découvrez tous les Champagnes signés Piper-Heidsieck
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