" Avec Les Impitoyables, la dégustation devient perfection. Chaque sensation est amplifiée, les arômes se révèlent, le vin livre sa quintessence.
Instruments conçus pour les professionnels et amateurs éclairés, ces verres sont Impitoyables du fait qu'ils exacerbent les propriétés des vins : ils magnifient leurs qualités et débusquent leurs moindres défauts. [...] Chaque verre Les Impitoyables est une pièce unique, réalisée à la main et soufflée bouche, authentifiée par sa signature sur le pied."
Le champagne, comme tous les autres vins, doit être aéré pour révéler ses arômes. Le verre N°4 possède à la base de sa paraison un cône pointu qui favorise la formation des colonnes de bulles et donc l’aération du vin. Ses parois internes revêtues d’une moulure « grains d’orge » accrochent la mousse et donnent ainsi une bonne indication sur la maturité du vin. Ce procédé inventé au 18ème siècle est né de la constatation que les bulles naissent des irrégularités du verre.
