Champagne rosé

Champagnes rosés. LE champagne à la mode, même s'il ne représente encore qu'une modeste partie de la production totale. Les meilleurs sont les rosés « de saignée », par opposition aux rosés d'assemblages, mélange de vins blanc et rouge. La qualité et la diversité des champagnes rosés en font les alliés naturels des accords mets et vins, des plus classiques au plus exotiques.